來源：本站 發布時間：11月 2019 瀏覽人次：942
新華網銀川６月２２日專電擔心吃動物油引發冠心病、肥胖癥等，一些人將目光轉向植物油，暫時食用植物油，告別動物油。寧夏食品藥品監督管理部門提醒，單吃植物油是片面的，精確的吃法是植物油、動物油搭配或者許交替食用。
據介紹，光吃植物油會差遣體內過氧化物增加，與人體蛋白質聯結形成脂褐素並正正在器官中沈積，差遣人衰老。此外過氧化物增加會反響人體關於維生素的吸收，增加乳腺癌、乙狀乙狀結腸癌發病率。過氧化物還會正正在血管壁、肝髒、腦細胞上形成，引起動脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。
而動物油（魚油除外）含關於於心血管有益的多烯酸、脂蛋白等，可惡化顱內動脈營養與結構、抗高血壓和預防腦中風。豬油等作為脂質還存正正在構成人體飽腹感和保護皮膚與維持體溫，保護和活動髒器等功能。
外行提醒，動植物油混吃無益於防止心血管疾病，用動物油１份、植物油２份制成混合油食用，可以取長補短。（舊事新聞記者：曹健
